|
Château Beaubois is gelegen ten zuiden van de stad Nîmes, tussen de Lanquedoc en de Provence, en kijkt uit over de meren van de Camarque. De officiele appellation is: "Costières de Nîmes" - Vignoble de la Vallée du Rhône.
De vierde generatie Fanny en François Boyer (broer en zus) volgen met passie hun weg als viticulteurs. Hun overgrootvader, een arts op het platteland, kocht voor zijn vrouw het domaine Beaubois. De fakkel werd overgedragen aan een van de zonen die samen met zijn
vrouw de wijnbouw voortzette. In eerste instantie aangesloten bij de cave coöperatieve maar later werden de wijnen zelf gevinifieerd, gebotteld en verkocht. Daarna waren het de ouders van Fanny en François die definitief opteerden voor het creëren van een eigen Château en daarmee het ontwikkelen van kwalietswijnen en het exporteren daarvan. Men kent ze als Jacqueline en Jean-Marc, oftewel Jacky en Marco en dragen nog steeds hun steentje bij.
Het domein beslaat 80 ha, waarvan 50 beplant. Men past er de "Agricultuur Raisonées" toe (Terra Vitis). Hetgeen wil zeggen dat men zeer sterk rekening houdt met het milieu, openheid betracht wat de werkzaamheden in wijngaard en kelder betreft en instaat voor de reinheid van het eindproduct. Zoals Fanny zegt: “wij hebben de stijl van onze ouders gecontinueerd, ja zelfs verder ontwikkeld, wat de kwaliteit en het karakter van onze wijnen zeker ten goede is gekomen.”
Proefnotities:
CUVÉE ELEGANCE - BLANC:
Een van de beste witte wijnen uit de Costières. 30% Roussanne en 70% Viognier. Hand geplukt en vergist op 18º, daarna vier maanden rust op zijn droesem met batonnage.
Deze witte wijn vertoont een briljante licht-gouden kleur en een complexe neus met tonen van acacia en sinasa ppel konfijt. In de mond veel rondeur, bloemig, met een mooi concentraat van gedroogd fruit, en een lange complexe dronk..
CUVÉE ELEGANCE - ROUGE:
De Syrah (80%) leidt de dans, ondersteund door de Grenache. Een diepe paars-rode kleur verraadt het vele fruit dat in de neus nog eens geaccentueerd wordt met wat toast en een hint naar gedroogde citrusvruchten. In de mond wederom volop veel fruit met zachte kruidige tannines en een vleugje peper. Deze wijn heeft een Gouden medaille gewonnen au Concours des Grands Vins de Languedoc Roussillon en een ster in de Guide Hachette 2008
HARMONIE:
Deze wijn is afkomstig van druivenstokken van ruim 35 jaar oud. 85% Syrah en 15% Grenache. Maceration gedurende 3 weken, waarna gisting en lagering in eiken vaten van 400 liter gedurende 12 maanden. De kleur is dieprood. In de neus komt de kruidigheid van de Syrah naar voren. De dronk is hartelijk, appelleert aan de aroma's die men in de neus reeds waarnam, versterkt door tonen van wortel, tabak en leer. Een zachte, harmonieuze en zeer rijke wijn!
|
