Domaine Duberny

Un Trio Amical!

Van origine is het Domaine Duberny een Romeinse villa, gelegen in het zuiden van Frankrijk, nabij het plaatsje Poilhes, zo'n 20 kilometer boven Narbonne. In het nabij gelegen beroemde archeologisch museum worden verschillende stukken, die gevonden zijn op het domein van Duberny, tentoon gesteld. Bernard Paillet is de huidige eigenaar. Als kleinzoon van de wijngaardenier, had hij de gewoonte om zijn grootvader te helpen in de wijngaard. Nu als Propriétaire huwt hij de diverse cepages die hij apart heeft aangeplant tot mooie evenwichtige wijnen. Zo staat de melange van de Chardonnay en de Viognier garant voor een voortreffelijke witte wijn, terwijl hij van de Merlot en Cabernet druiven een fantastische rode wijn ter wereld brengt, die als een werkelijke charmeur betiteld wordt. Ook zijn deze laatste cepages de bakermat van een zeer elgante rosé.

Le vin Blanc:
De witte wijn is een creatie van 65% Viognier en 35% Chardonnay. Hij heeft een briljante gele kleur en een zeer aromatische neus met delicate, florale tonen. Zijn volle ronde smaak is een waar genot in de dronk.

Le vin Rosé:
De aromatische, elegante structuur van de Cabernet, die doet denken aan kruiden en pepers, gaat voortreffelijk samen met de zachte en fluwelige aroma's van de Merlot. Dit resulteert in een onweerstaanbare, smakelijke rosé, die voortreffelijk combineert met salades, pizza's, grillades en kaas.

Le vin Rouge:
Ook voor de rode wijn een samengang van Merlot en Cabernet die hier een zeer fruitige, bessige, rode wijn biedt. Dit vele fruit dat van de Merlotdruif afkomstig is, wordt geflankeerd door de kracht van de Cabernet. Een mooie rode wijn die door zijn levendige en volle dronk veel voldoening schenkt. Ideaal als begeleider van grillades, wild en kaas.